Салат сапфировый браслет рецепт. Салат с киви малахитовый браслет
Своё название салат «Малахитовый браслет» получил из-за оригинальной сервировки. Подготовленные компоненты закуски слоями накладываются на тарелку вокруг стакана, в результате чего получается нечто похожее на кольцо. Используемые же для украшения блюда кусочки киви расцветкой действительно похожи на малахит.
[ Скрыть ]
Классический рецепт
Как и другие многокомпонентные салаты «Малахитовый браслет» имеет множество вариаций, в которых либо добавляются, либо исключаются те или иные продукты. Однако есть и классический рецепт, состоящий из минимального набора ингредиентов. Именно он обладает идеальным, годами выверенным сочетанием фруктового, овощного и мясного вкусов.
Ингредиенты
- куриное филе — 1 шт.;
- варёные куриные яйца — 4 шт.;
- киви — 4 шт.;
- варёная морковь — 1 шт.;
- майонез — 100 г.
Чтобы салат «Малахитовый браслет» получился менее калорийным, следует отдавать предпочтение легким сортам майонеза. Также в качестве соуса можно использовать смесь майонеза и нежирной сметаны в равных количествах.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Варим куриную грудку, остужаем и разбираем по волокнам.
- Яйца и морковь и шинкуем их на средней тёрке.
- Очищаем киви, разрезаем пополам и нарезаем слайсами.
- Салат сервируем вокруг установленного на блюдо стакана. Делаем слой из киви, затем из курицы, морковки, яиц. Не забываем все слои слегка промазывать майонезом.
- Украшаем «браслет» кружочками киви и вареной морковкой.
Фотогалерея
Салат «Малахитовый браслет» с морковью по-корейски
Приготовленная по-корейски морковь и чеснок придают классическому рецепту «Малахитового браслета» определенную долю пикантности. Восторженные отзывы тех, кому довелось вкушать это блюдо, только подтверждают целесообразность использования этих продуктов. Кроме того, вкус всех компонентов подчеркивается яблочными нотками.
Ингредиенты
- филе куриное — 300 г;
- яйца вареные — 3 шт.;
- киви — 3 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- морковь по-корейски — 200–300 г;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- маслины — 5 шт.;
- майонез — 150 г.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Отваренную и остуженную куриную грудку нарезаем кубиками.
- Варим яйца, очищаем их и натираем на крупной терке.
- Для измельчения зубчиков чеснока используем тёрку с мелкими отверстиями. Полученную чесночную смесь вмешиваем в майонез.
- С киви удаляем кожуру и режем ягоду пополам. После чего каждую часть режем тонкими полукольцами.
- Очищаем яблоко и шинкуем его на крупной терке.
- Ставим стакан на середину сервировочной тарелки.
- На свободное место выкладываем курицу, смазываем его майонезом.
- Далее делаем прослойку из киви и решетку из соуса.
- Следующий ряд - половина тёртых яиц. Сеточка из майонеза.
- Из половины морковки делаем очередной слой и промазываем его майонезом.
- Для предпоследнего ряда используем яблоко. Сверху майонезная решётка и вторая часть яиц.
- Украшаем «браслет» кусочками киви, морковкой и порезанными маслинками. По желанию середину кольца заполняем оставшейся морковкой.
Чтобы продукты не прилипали к стакану, его следует смазать маслом.
Фотогалерея
О том, как приготовить к празднику салат «Малахитовый браслет» с яблоками и морковью по-корейски, расскажет видео, снятое каналом Natasha Parkhomenko.
Салат «Малахитовый браслет» с добавлением семги
Этот салатик сможет украсить праздничный стол и порадовать тех, кто любит вкус слабосоленой красной рыбы. Из-за использования сёмги в блюдо уже не следует добавлять соль, а благодаря сочным томатам, не нужно мазать майонезом каждый ряд.
Ингредиенты
- слабосоленая сёмга — 200 г;
- сваренные вкрутую яйца — 4 шт.;
- репчатый лук — 100 г;
- сыр твердых сортов — 100 г;
- томаты — 250 г;
- киви — 250 г (3 шт.);
- майонез — 300 г.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Ставим на сервировочную тарелку стакан и формируем ряды из подготовленных компонентов салата.
- Первый ряд - сёмга, порезанная кубиками.
- Второй - часть лука (можно замаринованного в воде с солью, сахаром и уксусом).
- Третий - решётка из майонеза.
- Четвертый - нашинкованный сыр.
- Пятый - нарезанные кубиками томаты.
- Шестой - вторая часть лука.
- Седьмой - майонезная сетка.
- Восьмой - яйца, измельчённые на тёрке.
- Декор - слайсы киви.
Фотогалерея
Салат «Малахитовый браслет» с шампиньонами
Пошагово приготовить вкусный слоёный салат с шампиньонами очень легко благодаря рецепту с фото. Причем грибы можно использовать как свежие, так и маринованные.
Ингредиенты
- вареное куриное филе — 1 шт.;
- свежие или маринованные шампиньоны — 300 г;
- сыр твердый — 100 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- киви — 2 шт.;
- майонез — 100 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- маслины — 8 шт.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- На сервировочное блюдо устанавливаем стакан.
- Курочку режем кубиками и выкладываем вокруг стакана. Слегка утрамбовываем.
- Крошим киви кубиками и делаем из них следующий ряд.
- Лучок режем полукольцами, сырые грибочки - полосочками. Перекладываем их на сковороду и слегка обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Из готовой смеси формируем третий слой.
- Если используем консервированные шампиньоны, то отделяем их от рассола и выкладываем на слой киви.
- Натираем на мелкой тёрке яйца и сыр, смешиваем их с майонезом и равномерно распределяем по всей поверхности «браслета».
- Для украшения закуски используем второй киви, нарезанный слайсами и маслины, разрезанные пополам.
Фотогалерея
Салат «Малахитовый браслет» с орехами
Наряду с киви, главный ингредиент этого салатика - фисташки, которые насыщают не только вкусовую, но и цветовую гамму закуски. Еще одним интересным нововведением является не вареная, а слегка обжаренная куриная грудка.
Ингредиенты
- белое куриное мясо или мясо с бёдрышек - 400 г;
- крупная морковка - 1 шт.;
- твёрдый сыр - 150 г;
- яйца - 5 шт.;
- киви - 2–3 шт.;
- фисташки - 50 г;
- майонез — 150 г;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Подготавливаем мясную составляющую. Берём куриное филе или срезаем мясо с бёдрышек. Режем брусочками и выкладываем их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Слегка солим и обжариваем до выпаривания сока от курицы. Остужаем.
- Очищенную морковку шинкуем на крупной тёрке. На ней же натираем сыр.
- Соединяем морковь и сыр и перемешиваем.
- Вареные яйца нарезаем полосками и выкладываем их в морковно-сырную смесь. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
- Полученную смесь располагаем кольцом вокруг установленного на плоской тарелке стакана.
- Чистим киви. Делим его на две части. Нарезаем половинки ягоды тоненькими дольками и выкладываем ими закуску по внешней, внутренней и верхней стороне. Между дольками оставляем достаточно пустого места, чтобы был виден майонез.
- Фисташки дробим с помощью ножа или в блендере. Засыпаем ореховой крошкой пространства между слайсами киви.
- Отправляем готовое блюдо в холодильник на 2–3 часа.
Фотогалерея
Салат «Малахитовый браслет» с крабовыми палочками
Редко кто решается готовить салат не с традиционной курицей, а с крабовыми палочками или крабовым мясом. Хотя данный продукт органично сочетается с кисло-сладким вкусом киви и переводит закуску в ряды экзотических.
Ингредиенты
- крабовые палочки или крабовое мясо — 250–350 г;
- варёное куриное яйцо — 4 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- свежий огурец — 1–2 шт.;
- киви 2–3 шт.;
- чеснок 1–2 зубчика;
- майонез — 100 г.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Ставим в центр сервировочной тарелки стакан. Далее подготавливаем продукты и выкладываем их рядами по окружности.
- Мясной ряд - нарезанные кубиками крабовые палочки или мясо.
- Яичный - натёртые на мелкой тёрке варёные яйца.
- Чесночно-сырный - нашинкованный на средней тёрочке сыр, смешанный с измельчённым в прессе чесночком и майонезом.
- Огуречный - порезанный кубиками огурчик.
- Майонезный.
- Ягодный - нарезанный колечками киви.
- Чтобы салатик получился сочным, выставляем его на холод.
Фотогалерея
Летний салат «Малахитовый браслет»
В жаркие дни всегда хочется, чтобы салаты были легкими и сочными. В этом случае следует обратить внимание на красивый летний вариант «Малахитового браслета» со свежими огурцами и помидорами. Готовить его нужно перед подачей, иначе овощи пустят сок и закуска промокнет.
Ингредиенты
- куриного филе — 400 г;
- огурец свежий — 2 шт.;
- помидор свежий — 3 шт.;
- варёные куриные яйца — 5 шт.;
- варёная морковь — 2 шт.;
- киви — 3 шт.;
- майонез — 100 г;
- соль - по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Отвариваем курятину, яйца и морковку. Затем режем их кубиками.
- Свежие огурцы и помидоры, два киви также нарезаем мелкими кубиками.
- Третий киви режем тонкими полукольцами или сегментиками.
- На тарелку ставим стакан. Выкладываем кубики киви, затем курицу, томат, одну часть яиц, огурец, морковь и вторую часть яиц. Ряды отделяем друг от друга решёткой из майонеза.
- Украшать салат будем тонко порезанным киви.
Фотогалерея
Всего несколько плодов киви могут помочь вам создать красивый и оригинальный салат «Малахитовый браслет». Такой салат готовится просто, собирается на тарелке в форме кольца. Если нет времени возится со слоями, смешайте все компоненты в миске и выложите на блюде вокруг стакана. Дольками киви украшайте готовый салат. Возможно вам покажется, что ушло много времени на приготовление салата, но результат того стоит.
Салат «Малахитовый браслет» с киви смотрится очень празднично и ярко, к тому же в него входят недорогие, но вкусные продукты.
ВРЕМЯ: 20 мин.
Средний
Порции: 6
Ингредиенты на 3 человека:
- отварное филе курицы 200 г;
- вареная морковка 2 шт.;
- киви 2 шт.;
- вареные куриные яйца 3-4 шт.;
- яблоки 2 шт.;
- майонез 150 г;
- соль и молотый перец 1-2 щепотки.
Приготовление
Для приготовления салата сварите предварительно куриное филе в подсоленной воде. Чтобы мясо получилось ароматным, добавляйте в бульон корнеплоды (лук и морковь, сельдерей) и пряные специи. Салат оформляется в виде браслета на тарелке. На широкую и плоскую тарелку установите на середину круглый стакан или рюмку. Мелко измельченное куриное филе выкладывайте первым слоем вокруг стакана. Вилкой слегка уплотните курицу.
Все слои этого праздничного салата покрывайте майонезом. Можно совмещать майонез со сметаной. Если вам кажется, что курица может получиться сухой в готовом салате, заранее смешайте мясо с майонезом. Только потом выкладывайте курицу на тарелку. Чтобы куриный слой не получился пресным, добавьте к нему щепотку соли и черного перца.
Одно киви очистите от кожуры, и нарежьте кубиками, второй плод оставьте для украшения готового салата.
Добавляйте подготовленное киви в салат равномерным слоем.
Очищенную вареную морковку натрите на крупной терке и отправьте в салат, промазывайте майонезом.
Сваренные вкрутую яйца разрежьте пополам, отделите белки от желтков. Натрите белки на терке и добавляйте в салат.
Сочность и сладость добавят в этом салате и киви и яблоки. Несколько кисло-сладких яблоки натрите на крупной терке и выложите еще одним слоем салата. Если не хотите, чтобы яблоки потемнели, полейте лимонным соком (2-3 ст. л).
Теперь обильно полейте салат майонезом и посыпьте его тертыми желтками.
Отложенный ранее киви очищайте и разрежьте на две части. Дальше измельчите половинки киви тонкими слайсами. Выкладывайте нижние бортики салата киви. Верхнюю часть салата также украшайте киви.
Протрите края тарелки от крошек вокруг салата, и аккуратно удаляйте стакан. В итоге получается оригинальный салат в форме браслета с оттенком малахита благодаря слайсам киви. Оставьте готовый салат «Малахитовый браслет» в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы он пропитался, потом угощайте своих домашних.
Свое необычное название салат «Малахитовый браслет» получил в первую очередь благодаря форме подачи, поскольку выкладывается он на широкую плоскую тарелку в форме браслета, а внутри остается пустое место. Поверх блюда выкладывают нарезанный киви, из-за чего он обретает яркий зеленый цвет. Предлагаем вам несколько интересных рецептов салата.
Данный салат идеально подходит для праздничного стола, поскольку смотрится поистине великолепно. Предлагаем классический рецепт блюда.
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (300 г);
- чеснок (2-4 зубчика);
- киви (5 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- морковь по-корейски (200 г);
- яблоко кисло-сладкое (3 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- сок лимонный (2 ст. л.);
- майонез (для заправки);
- соль и перец (по вкусу);
- уксус столовый, 9% (1 ч. л.).
Приготовление:
- Куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
- Чеснок натереть на мелкой терке.
- Смешать куриное мясо, чеснок и 2 ст. л. майонеза. Выложить на блюдо (широкую тарелку) – это первый слой.
- Очистить 2 киви от кожуры, порезать мелкими кубиками и выложить вторым слоем.
- Яйца почистить, натереть на крупной терке и выложить на киви. Посолить, поперчить и смазать майонезом по вкусу – это третий слой.
- Выложить на яйца морковь по-корейски (лишний сок слить) и смазать майонезом – это четвертый слой салата.
- Очистить яблоки от кожуры и серединок, нарезать мелкими кубикам, сбрызнуть уксусом и выложить поверх моркови – это пятый слой салата.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им яблоки и смазать все майонезом – это шестой слой.
- Оставшиеся 3 киви очистить и нарезать тонкими кружками, украсить салат сверху.
- Перед подачей салат желательно охладить (30-60 минут в холодильнике).
Предлагаем к просмотру видеорецепт данного салата:
Данный салат состоит из специфических ингредиентов, но все они хорошо сочетаются между собой. Грецкие орехи служат украшением, а чернослив придает блюду необычный вкус.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- картофель отварной (3 шт.);
- мясо куриное отварное, филе (300 г);
- чернослив (100 г);
- морковь отварная (крупная, 1 шт.);
- яйцо куриное отварное (4 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- киви (5 шт.);
- орехи грецкие очищенные (50 г);
- масло растительное (3-5 ст. л.);
- майонез (для заправки, 250-300 г);
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
- Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить первым слоем на плоское широкое блюдо/тарелку. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
- Курицу мелко нарезать, обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета и выложить на картофель.
- Чернослив нарезать тонкой соломкой, выложить на картофель.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить сверху на чернослив. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
- Яйца очистить, измельчить и выложить на морковь.
- Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить следующим слоем (на яйца), сделать майонезную сеточку.
- Киви очистить, нарезать кружками и выложить последним слоем.
- Орехи измельчить, часть из них можно оставить целыми (для украшения).
- Накрыть салат глубокой тарелкой, убрать в холодильник для пропитки на 40-60 минут. Перед подачей украсить салат орехами.
Приятного аппетита!
Для того чтобы сформировать салат «Малахитовый браслет» более аккуратно, нужно в центр блюда/тарелки поставить стакан. Вокруг него можно ровно выложить все ингредиенты по кругу. Затем нужно осторожно убрать стакан.
Этот салат очень легко и быстро готовить. Он прекрасно смотрится на столе и придется по вкусу любителям необычных закусок.
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
5-6
Ингредиенты:
- яйцо куриное вареное (5 шт.);
- грудка куриная копченая, филе (400 г);
- свекла отварная (крупная, 1 шт.);
- огурец маринованный (4 шт.);
- киви (5 шт.);
- морковь отварная (крупная, 1-2 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- майонез (для заправки, 300 г);
- укроп/другая свежая зелень (для украшения);
- ягоды калины/смородины красной/клюквы (для украшения, 3-5 шт.)
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
- Яйца очистить, нарезать крупными кубиками, выложить на блюдо – это первый слой. Сверху полить майонезом и поперчить по вкусу.
- Грудинку порезать кубиками среднего размера и выложить вторым слоем.
- Свеклу натереть на терке, выложить на куриное мясо, поперчить и смазать майонезом.
- Огурцы натереть на крупной терке, слить рассол и выложить поверх свеклы.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить и смазать майонезом.
- Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху на морковь.
- Киви почистить, порезать дольками и выложить сверху последним слоем.
- Укроп промыть, просушить.
- Украсить салат укропом и ягодами.
Желательно, чтобы перед подачей салатик настоялся в холодильнике 40-60 минут. Приятного аппетита!
Готовить салат, рецепт которого мы предлагаем, можно с любым мясом. Многие хозяйки любят использовать и отварной язык. Попробуйте приготовить такой салат с говядиной.
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- говядина отварная/язык говяжий отварной (300 г);
- картофель вареный (3 шт.);
- морковь вареная (крупная, 1 шт.);
- шампиньоны маринованные (200 г);
- сыр твердый (150 г);
- кукуруза консервированная (100-200 г);
- киви (2 шт.);
- майонез (для заправки, 200-300 г);
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
- Говядину мелко нарезать кубиками и выложить на блюдо, посолить, поперчить и смазать майонезом.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить вторым слоем на мясо и смазать майонезом.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить по вкусу и смазать тонким слоем майонеза.
- Маринованные шампиньоны измельчить и выложить на морковь (слить лишнюю жидкость).
- Сыр натереть на мелкой терке, равномерно выложить на грибы и аккуратно смазать майонезом.
- Зернами консервированной кукурузы посыпать салат сверху.
- Киви очистить, нарезать кружочками и полукругами, украсить салат сверху и по бокам.
Салат готов, можно подавать!
Крабовые палочки – ингредиент салата, любимый многими, потому как готовить любое блюдо с ними просто и быстро. Не исключение и салат «Малахитовый браслет», рецепт которого дополнен крабовыми палочками.
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- палочки крабовые/мясо крабовое (250 г);
- киви (5 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- оливки/маслины (100-200 г);
- майонез (для заправки);
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, поперчить и смазать тонким слоем майонеза.
- Киви почистить, 2 шт. нарезать кубиками среднего размера и выложить на крабовые палочки.
- Яйца почистить, отделить желтки (пока их отложить), белки измельчить и посыпать сверху на киви.
- Сыр потереть на крупной терке, половину выложить на яйца и смазать майонезом.
- Оливки мелко порезать и выложить следующим слоем.
- Желтки яиц измельчить, смешать с оставшимся сыром и 2 ст. л. майонеза и выложить следующий слой.
- Оставшиеся 3 киви нарезать кусочками среднего размера и украсить салат.
Блюдо готово!
Хозяйки, которые хотят приготовить данный салат, могут дополнять рецепт разными ягодами и фруктами. В качестве заправки чаще всего используют йогурт. Такой витаминный салат станет отличным дополнением сладкого стола на любом празднике.
Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- киви (5 шт.);
- яблоко кисло-сладкое (3 шт.);
- банан (2 шт.);
- нектарин (2 шт.);
- корица, порошок (0,5 ч. л.);
- сахарная пудра (1 ч. л.);
- йогурт нежирный (0,5 л).
Приготовление:
- Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Салат "Малахитовый браслет" - вполне праздничный, нарядный и легкий. Кислинка киви хорошо сочетается с мясом отварной курицы, яйцами, морковью и сыром. Некоторые кладут в этот салат и тертое яблоко. Такой вариант тоже неплох, но яблоко дает сок и салат нужно быстро съесть, иначе он становится мокрым.
Для приготовления салата "Малахитовый браслет" берем такие продукты: вареную курицу, отварные яйца, отварную морковь, киви, твердый сыр, соль и майонез. Салат делаем слоями в форме браслета. На блюдо ставим стакан. Курицу мелко нарезаем и кладем вокруг стакана. Солим, наносим сеточку майонеза.
Следующий слой - киви. Моем его, очищаем и нарезаем. Выкладываем на мясо.
Яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Отделяем белки от желтков. Белки трем на терке и кладем на киви. Наносим слой майонеза.
Отварную морковь и желтки яиц трем на терке. Кладем на белки.
Смазываем майонезом этот слой.
Трем на терке твердый сыр и кладем последним слоем.
Украшаем салат ломтиками киви. Достаем стакан из салата.
Простой и вкусный салат "Малахитовый браслет" с киви и курицей готов.
Подаем на закуску в будни и праздники.
Хотите удивить своих гостей на праздник необычным блюдом? Приготовьте красивый и оригинальный салат Малахитовый браслет с курицей. Выложенный слоями и украшенный киви, он будет эффектно смотреться на любом праздничном столе. В рецепт входит также и яблоко, но многие не любят добавлять его в мясные салаты, поэтому и вы можете не класть, но в классическом варианте оно есть. Кроме того, в него входит 3 киви: 2 шт. - для украшения, 1 шт. - отдельным слоем. На мой взгляд, это многовато и они забивают вкус, поэтому иногда использую только 2 шт. сверху, а внутрь не кладу. Но вам советую приготовить первый раз по классическому рецепту, а уже потом будете менять его на свой вкус. Но, в общем, он смотрится очень красиво, поэтому я постоянно готовлю Малахитовый браслет на Новый год и дни рожденья.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт. (300 г)
- Киви - 3 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яблоко - 1шт. (по желанию)
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез
Пошаговые фото рецепта:
Салатик будет с легким пикантным вкусом благодаря чесноку, но если любите остренькое, то чеснока можно положить и больше.
Выкладываем майонез в глубокую емкость и выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Таким соусом мы будем промазывать каждый слой. И не забывайте немного солить ингредиенты.
Берем одно киви, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Это второй слой.
Киви желательно брать сладкие спелые. Так как их в салате будет аж три штуки, то они могут забить вкус остальных ингредиентов, поэтому внутрь отдельным слоем их можно и не класть, а - только выложить сверху.
Яйца варим и ждем, пока остынут. Измельчаем и выкладываем сверху.
Морковь варим в мундире, чистим и натираем на крупной терке.
Следующий слой - яблоки, тертые на крупной терке. Можно брать как кислые, так и сладкие яблоки - на ваше усмотрение.
Некоторые не любят яблоки в салате с мясом, поэтому их можно и не класть, но в классический рецепт они входят.
Укрываем верх и бока тертым твердым сыром.
Не забываем каждый слой поливать чесночным майонезом и солить.
Ну а теперь осталось только украсить наше праздничное блюдо, чтобы салат был похож на настоящий изумрудный браслет.
Берем оставшиеся два киви, чистим и тонко нарезаем на кружочки. Чем тоньше их нарежете, тем легче их будет выкладывать и они не будут отпадать.
Аккуратно вынимаем стакан и даем настояться салату в холодильнике 2-3 часа.
Приятного всем аппетита и веселых праздников!
Салат «Малахитовый браслет» выглядит очень эффектно на праздничном столе. Если вы хотите удивить гостей или вам просто надоели классические закуски, попробуйте приготовить это вкусное и оригинальное блюдо. Свое название он получил благодаря необычному оформлению в виде кольца, а также использованию ингредиента изумрудного цвета - киви. В состав входит также куриное мясо, морковь, сыр, яйца. Некоторые хозяйки добавляют свежие огурцы, яблоки, изюм, орехи. Вместо отварной моркови можно использовать морковь по-корейски. Ингредиенты выкладывают слоями и перемазывают майонезом.
Родиной киви является Китай, поэтому ее второе название «китайский крыжовник». После того, как новозеландцы вывели культурные сорта, ягоду стали экспортировать в США, а затем и в другие страны. В ней содержит фермент актидин, который способствует быстрому усваиванию мяса. Кроме того, употребление «китайского крыжовника» содействует снижению артериального давления, очищает сосуды от тромбов, восполняет дефицит йода. Его кисловатый вкус придает блюдам изысканности и нежности.
Отварное куриное филе можно заменить копченным или запеченным в духовом шкафу - так вы придадите блюду более насыщенный вкус. Чтобы не испортить закуску, необходимо правильно выбрать мясо:
- грудка должна быть без кровоподтеков, порезов;
- обращайте внимание на срок годности и хранения, информацию о производителе, правилах хранения. Срок годности не может быть большой, иначе это свидетельствует о наличии консервантов в продукте.
- при надавливании на филе выемка должна быстро восстанавливаться, если этого не происходит, его повторно размораживали;
- если грудка большого размера, возможно птицу кормили гормональными препаратами, поэтому лучше выбирать филе среднего размера.
Сыр используют любого сорта. Можно брать пармезан, он сделает блюдо более ярким на вкус, а можно взять и обычный голландский с нежным сливочным вкусом, что также хорошо сочетается с курицей. Вместо твердого сыра можно использовать плавленый. В нем практически нет углеводов и холестерина, он быстро усваивается, а наличие витаминов и аминокислот способствуют укреплению организма. При выборе сыра следует исключить некоторые признаки, свидетельствующие о его недоброкачественности:
- потрескавшаяся и рыхлая консистенция;
- вмятины и трещины на поверхности;
- сальность говорит о том, что в приготовлении использовалось пальмовое масло
- наличие плесени, налета и вспучивание корки говорит о том, что продукт испорчен.
Оцените рецепт
|
