Салат с картошкой фри с сыром. Вкусный салат с картошкой фри
Теоретически, вместо картофеля фри можно пожарить на сковороде продолговатые ломтики.
Вкус салата напрямую зависит от способа подбора ингредиентов, которые обязаны сочетаться друг с другом.
Итак, картошечку Вы прикупили (примерно среднюю порцию- если в Маке). Теперь сами рецепты.
Салат с копченой курицей и картофелем фри
Вам понадобится:
200 граммов картофеля фри,
1 копченый окорочок,
Маленькая баночка маринованных корнишонов,
Соль, молотый черный перец и майонез.
Как приготовить салат:
Ломтики картофеля фри советую быстренько порезать на мелкие жгутики.
С копченого куриного окорочка снять кости, кожу и жир.
Отделить филейную часть, не крупно порезав.
Маринованные корнишоны порежьте колечками.
Все продукты смешайте в салатнице. Добавьте перец, соль и майонез.
Вновь перемешайте салат, попробовав на вкус.
Салат с картофелем фри и корейской морковью
Вам придется купить:
Граммов 200 картофеля фри,
150 гр. корейской моркови,
1 маленькую баночку маслин без косточки,
Майонез, перец и соль.
Способ приготовления вкусного салата:
Картофель фри сложить в рядок, чтобы ножом немного ломтики уменьшить в длине.
Слегка нашинковать корейскую морковь.
Открыть банку маслин, слить жидкость.
Перемешать все продукты в салатнице.
Добавить по вкусу перец и соль. Заправить салат майонезом. Повторно перемешать.
Рецепт салата с картофелем фри и мясом
Вам придется купить:
250 гр. картофеля фри,
250 гр. отварной готовой говядины (можете использовать мясо баранины или свинины),
1 небольшая баночка консервированного зеленого горошка (граммов 200),
2 бочковых соленых огурца,
4 отварных куриных яйца,
Перец, соль и майонез.
Как приготовить вкусный салат:
Как и в предыдущих рецептах, советую немного уменьшить длину жареных ломтиков.
Отварную говядину порезать мелкими кубиками.
Соленые огурцы порезать как на оливье.
Куриные яйца измельчить в яйцерезке.
Открыть консервную банку, слив жидкость из под горошка.
В просторной салатнице аккуратно смешать все продукты.
Больше половины людей воспринимают картошку фри как вредный фастфуд, который можно купить как дополнение к куриным крылышкам или бургеру. Но на самом деле это блюдо может стать отличным ингридиентом салатов для праздничного салата. Существует множество рецептов салата с картошкой фри: от вполне традиционных и не требующих много времени на готовку, до экзотических, но роднит их одно - простота приготовления.
Картошка - всему голова
Пока вы думаете, какой сделать салат - с картофелем фри и курицей, или ветчиной, желательно приготовить главный ингридиент. Если вы не хотите тратить много времени на это, то вам подойдёт замороженная из супермаркетов. Для любителей домашней кухни придётся озаботиться выбором зрелых корнеплодов, без заметных дефектов и крупного размера.
Опытные повара рекомендуют брать рафинированное растительное масло: подсолнечное или оливковое. Чем богаче вкус масла, тем интереснее будет вкус у вашего салата. По этой же причине позаботьтесь о приправах: соль, красный и чёрный перец, паприка, набор сухой зелени.
Кроме этого, вам понадобится фритюрница или её аналог из подручных средств - глубокая кастрюля с толстым дном. Также приготовьте шумовку с длинной ручкой, чтобы вытаскивать обжаренный картофель. Когда фри будет готов, выложите его на застеленную плотной салфеткой тарелку и дайте остыть: бумага впитает в себя излишки масла, и они не испортят салат.
Просто и вкусно
Если вы впервые решили готовить салат с картошкой фри, рецепт лучше выбирать несложный и с оглядкой на время года, чтобы не искать зимой спелые помидоры, а летом жалеть, что закончились маринованные огурцы. Простое, но при этом интересное из-за своей слоистости блюдо «Диёр» потребует от вас:
Поставьте вариться вкрутую яйца, за это время натрите на тёрке огурцы - должна получиться длинная и тонкая соломка. То же самое повторите с сыром, нашинкуйте лук. К этому моменту яйца уже приготовятся, так что остудите их и нарежьте узкими брусочками. Теперь можно «собирать» салат: на блюдо выложите картофель, следом - огурцы, на них - яйцо. Распределите по верхнему слою майонез и густо посыпьте сыром, а затем повторите ту же последовательность ингридиентов. Верх салата снова покройте соусом и задекорируйте луком.
Если хотите усложнить рецепт, то попробуйте рецепты с ветчиной. Есть две основные вариации - летняя и зимняя.
Салат с томатами
В этом блюде много овощей, что компенсирует возможную вредность картофеля фри. К тому же салат получается очень сытным и его можно использовать как полноценный гарнир. Если вы являетесь противником майонеза, то его можно заменить собственной заправкой из 200 г сметаны, смешанной со столовой ложкой соевого соуса и измельчённым зубчиком чеснока. Для любителей более насыщенного вкуса повара рекомендуют добавить 6−7 капель бальзамического уксуса.
Кроме того, вам понадобится:
Поставьте яйца вариться. В это время мелко нашинкуйте ветчину, натрите тонкой стружкой огурцы и сыр, порежьте полосами пекинскую капусту - главное, оставьте 2−3 листа для сервировки салата. Порезанные овощи смешайте с майонезом в отдельной тарелке. Если помидоры крупные - нарежьте из кубиками, если черри - просто поделите пополам. Когда яйца сварятся и остынут - натрите их на крупной тёрке.
Дно салатницы покройте листьями капусты и на них выложите смесь из огурцов, капусты и майонеза или заправки, следом положите подсоленные помидоры. Следующий слой из ветчины и яиц смажьте соусом, а затем посыпьте сыром и покройте картошкой.
Зимний вариант
Такой салат с картошкой фри и колбасой будет особенно выгодно смотреть на новогоднем столе, когда хочется не только показать себя как умелую хозяйку, но и немного освежить привычный набор из оливье и селёдки под «шубой». Для этого блюда вам понадобится:
- 400 г готового картофеля;
- один китайский огурец;
- 250 г ветчины;
- полбанки консервированного гороха;
- майонез.
Иногда в этот салат кладут отварное куриное филе, в этом случае количество ветчины нужно уменьшить в 2 раза и пропорционально этому добавить мясо. Огурец и ветчину порежьте брусочками, соразмерными с картошкой фри. Так ингридиенты будут смешиваться, а не поглощать друг друга, да и сам салат получится более красивым.
Выложите все ингридиенты в салатницу, высыпьте горошек и перемешайте. Заправьте майонезом, который можно заменить на творожный соус, отлично сочетающийся с картофельными блюдами. Для заправки вам понадобится творог и несладкий йогурт в пропорции 1 к 1. Добавьте в смесь 20 г тмина, посолите и соедините с салатом.
Рецепты с мясом
Если грядёт большое застолье или предполагается, что среди гостей будет много мужчин, которых нужно как-то накормить, то на помощь придут салаты с картошкой фри и курицей. Самый известный из них - «Гнездо». Для него вам понадобится:
Отварите заранее куриную грудку в подсоленной воде с небольшой луковицей, остудите и нарежьте брусочками или кубиками. На крупной тёрке натрите яйца, смешайте с мясом и посолите. Измельчите лук и сбрызните столовым уксусом, чтобы отбить горечь. Чтобы избавиться от резкого запаха - промойте кипятком. Огурцы нужно почистить от кожицы и порезать соломкой, после чего добавить вместе с луком и 400 г картошки фри в основную смесь и ещё раз посолить. Заправьте салат майонезом и можно приступить к сервировке.
Положите в салатницу 4−5 листьев салата или пекинской капусты, на них горкой выложите готовую смесь, а на её вершину поместите оставшиеся 100 г картошки, сформировав из неё гнездо. В центр конструкции положите сваренные перепелиные яйца.
«Рыжий» салат
Это блюдо получается ярким и праздничным, привлекая внимание гостей за столом. И при этом остаётся одновременно вкусным и необычным из-за интересной смеси ингридиентов:
- 300 г картошки;
- 250 г корейской моркови;
- две сваренные куриные грудки;
- 4 яйца;
- майонез;
- смесь трёх перцев.
Отварите яйца и куриное филе до готовности, остудите и порежьте мелкой соломкой, посолите и добавьте смесь трёх перцев. Яйца можно также натереть на мелкоячеистой тёрке. Отожмите корейскую морковку от сока и выложите в отдельную миску.
Возьмите высокую салатницу и выкладывайте в ней ингридиенты в следующей последовательности: картошка, курица, яйца, корейская морковка. Каждый слой нужно густо смазывать майонезом, особенно много соуса положите на мясо - оно быстро впитает в себя все излишки, зато станет сочнее.
Для тех, кто любит нежность
Салат с кукурузой и картошкой фри порадует тех, кому нравятся блюда с неярким, приятным вкусом, лишённым острых нот или крепких приправ. К тому же список ингридиентов порадует своей простотой, и большинство из них можно приготовить самим. Так что это этот салат понравится любителям домашней кухни. Для него вам потребуется:
- 500 г готовой картошки;
- 400 г куриного мяса;
- полдесятка яиц;
- больше половины банки консервированной кукурузы;
- пучок салата;
- свежая зелень;
- заправка.
Сваренные вкрутую яйца и отварную грудку порежьте мелкой соломкой или кубиками и присолите, чтобы продукты пропитались. С помощью ложки-шумовки достаньте из банки 2/3 кукурузы и смешайте с остальными ингридиентами и добавьте нашинкованную зелень.
Для заправки салата возьмите 150 г обезжиренного йогурта, 200 г творога без комочков, два сваренных куриных желтка, 20 г горчицы и столько же лимонного сока. Смешайте всё с помощью блендера. Если соус получится комковатым, значит зёрна творога слишком крупные - в таком случае протрите через сито.
Покройте салатницу листьями салата, заправьте яйца, курицу, картофель и кукурузу и выложите на блюдо.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Ингредиенты:
- Курица (филе или окорочок) - 200-300 грамм.
- Картофель - 3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Огурец свежий - 2 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок.
- Листовой салат (любой) - 1 пучок.
- Укроп - 1 пучок.
- Растительное масло.
- Майонез.
- Соль, перец.
Хрустящий картофель
Удивите своих близких вкусным и необычным блюдом, приготовьте салат с картошкой фри. Подобная закуска получается очень сытной, многогранной, оригинальной, хрустящие ломтики картофеля добавляют приятные вкусовые нотки.
Рецептов салатов с картошкой фри очень много, с ней готовят знаменитые закуски-ассорти: Ералаш, Козел в огороде и др. Золотистые ломтики картошки фри являются неотъемлемым элементом оформления салата Гнездо глухаря.
Подобные закуски всегда пользуются успехом, особенно, во время праздничного застолья.
Вообще, картошка фри часто используется для украшения блюд, например, в салатах Светофор или Петушок. С ее помощью можно сделать блюдо, особенно овощное, более сытным, в частности, салат Радуга по классическому рецепту готовится именно с картошкой фри.
Последняя добавляет в закуску яркий золотистый цвет, хрустящую текстуру и приятный солоноватый вкус.
Салат Радуга можно готовить с картошкой фри или чипсами, но первый вариант является предпочтительным и менее вредным.
Еще один любимый многими салат Козел в огороде тоже чаще всего готовят именно с картошкой фри, она удачно гармонирует с нарезкой из свежих овощей, мясом или колбасой и нежным соусом.
Но существует еще множество рецептов с фото салатов с картошкой фри, большинство из них предельно просты, главная сложность заключается в жарке картофеля, но если есть фритюрница, то и это не проблема. К тому же, для экономии времени салаты можно делать уже с готовой картошкой фри, а с фото взять идеи оформления блюда.
Сочетайте картошку фри в салатах с мясом, курицей, колбасой или ветчиной, добавляйте грибы, сыр, свежую зелень, корейскую морковку или свежие овощи, ведь практически нет таких продуктов, с которыми бы она не сочеталась.
Приготовление
Салат с картошкой фри и курицей - достойное блюдо для праздничного стола, но если есть немного лишнего времени, то его легко приготовить и для обычного семейного ужина, довольными останутся все домочадцы. Можно использовать как куриное филе, так и окорочок, последний добавит блюду сочности.
Кстати, хоть этот салат и готовится с картошкой фри, но рецепт содержит много полезных и легких ингредиентов, так что блюдо не оставит после себя чувства тяжести.
- Куриное филе опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости, после чего остудить, не вынимая из бульона, и нарезать тонкой соломкой.
- Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и измельчить отдельно белки и желтки.
- В это время можно заняться картошкой, ее следует нарезать тонкими ровными ломтиками и замочить примерно на полчаса в ледяной воде. Это нужно, чтобы из нее вышел весь лишний крахмал, и при жарке она не разваливалась. Спустя это время воду слить, а картофельные ломтики хорошо обсушить.
- На сковороде разогреть растительное масло (только не оливковое) и обжаривать в нем картошку до желаемого состояния (кто-то любит чуть золотистую и слегка мягкую, а другим нравятся хорошо прожаренные хрустящие ломтики). Всю сразу картошку в сковороду высыпать не стоит, лучше делать это партиями, чтобы ломтики покрывали дно в один слой. Как только партия будет готова, переложить ее на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир, хорошо посолить и поперчить.
- Подготовить зелень, промыть ее, обсушить бумажными полотенцами. Мелко порубить лук и укроп по отдельности.
- Огурец при необходимости очистить от кожицы и нарезать соломкой.
- Соединить курицу с картошкой, добавить огурец с укропом и половину яиц, все перемешать с майонезом. Полученную массу выложить на блюдо, покрыть порванными руками салатными листьями, посыпать оставшимися желтками, сделать сеточку из майонеза. В конце посыпать зеленым луком и белками.
Варианты
Очень просто и быстро можно приготовить салат с картофелем фри и колбасой.
- Для этого следует пожарить картофель и дать стечь лишнему маслу.
- В это время тонкой соломкой следует порезать вареную колбасу или ветчину, а сыр (лучше твердый) крупно натереть.
- Помидоры нужно мелко нарезать, удалив плодоножки.
- Томаты выложить на блюдо, покрыть их соусом (майонезом или сметаной).
- Далее разложить слой колбасы, так же смазав ее сметаной, и посыпать тертым сыром.
- Поверх последнего выложить картошку фри, обсыпав ею салат и по краям.
Колбасный салат с картошкой фри можно сделать с корейской морковью, заменив ей помидоры. В такую закуску так же можно добавить тертый свежий огурец, разложив его в качестве верхнего слоя. Колбасу можно использовать и копченую, как больше нравится.
К празднику обязательно попробуйте приготовить салат с грибами и картошкой фри. Грибы (любые) нужно обжарить с луком, нарезать соломкой ветчину с солеными огурцами, сварить и измельчить яйца. Все смешать в салатнике, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Выложить массу на плоское блюдо, посыпать ее только что приготовленным картофелем фри и тертым сыром, украсить рубленым зеленым луком.
Простой, но полезный и вкусный салат готовят с картошкой фри и капустой. Последнюю тонко шинкуют, на корейской терке измельчают сырую морковь и свеклу, все перемешивают, добавив жареную картошку и заправляют майонезом. Подавать салат с картошкой фри сразу же, кстати, свеклу можно использовать в вареном виде, в этом случае в закуску еще добавляют соленые огурчики.
Ну а те, кто любит подходить к приготовлению пищи творчески, обязательно должны приготовить салат с картошкой фри Петушок. Делается он как обычный крабовый салат с кукурузой, но выкладывается в виде петушка, а сверху украшается яичными белками, жареной картошкой и маслинами.
Здравствуйте, милые хозяйки! Вы мечтаете приготовить вкусный и полезный салат с добавлением картофеля фри? Вы можете внимательно изучить рецепты салатов с картофелем фри для того, чтобы понять, какое подойдет вам в наибольшей степени.
Салат «Ералаш»
«Ералаш» - это один из самых лучших салатов с картофелем фри и корейской морковью. К тому же сюда добавляется огурец и свекла.
Ингредиенты:
- 200 грамм корейской моркови;
- 250 грамм говядины;
- 200 грамм белокочанной капусты;
- 200 грамм свеклы;
- 500 грамм картофеля;
- 200 грамм майонеза;
- репчатый лук;
- свежая зелень;
- соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Изначально нужно отварить и почистить свеклу, смешать с чесноком. Она должна приобрести насыщенный вкус. Для салата используйте сваренное мясо, хотя лучше использовать жареное (на ваше рассмотрение).
- Мясо нужно нарезать тонкой соломкой.
- Зелень порубите. Лук нарежьте кольцами.
- Возьмите капусту и пошинкуйте ее.
- Картофель нарежьте соломкой. После этого выдержите его в холодной воде для того, чтобы удалось избавиться от лишнего крахмала.
- Капусту смешайте с зеленью. Посолите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.
- Теперь займитесь приготовлением картофеля фри. Вы должны взять картофель, посолить каждую из них и обжарить до золотистого цвета. Периодически переворачивайте лопаткой.
- Лук также желательно обжарить во фритюре.
- После того, как вы обжарили продукты, положите их на салфетки. В результате должен уйти лишний жир, который может негативно повлиять на вкус готового блюда.
- Теперь займитесь сбором салата. Укладывайте корейскую морковь, картофель фри, свеклу и капусту. В центральную часть положите мясо. Для украшения и заправки используйте майонез. Вы также можете добавить красную смородину.
- Салат поставьте в холодильник на пару часов. Именно в таком виде подавайте блюдо на стол. Приятного аппетита!
Такой салат с картошкой фри, корейской морковью, свеклой получается пикантным и оригинальным.
Салат с картофелем фри, куриным филе и с огурцом получится свежим и очень вкусным.
Ингредиенты:
- порция филе из курицы;
- 3 картофеля;
- 3 яйца;
- 2 свежих огурца;
- зеленый лук, салат, укроп;
- растительное масло и майонез для заправки;
- соль и черный молотый перец.
Как вы можете убедиться, в этом салате присутствует достаточное количество ингредиентов, которые сделают блюдо свежим и приятным по вкусу, питательным.
Способ приготовления:
- Изначально вы должны отварить курицу до мягкого состояния и остудите прямо в бульоне. Курицу нарежьте тонкой соломкой.
- Сварите вкрутую яйца и охладите их. Затем почистите яйца. Порежьте белки и желтки, положив их отдельно.
- Вы также можете заняться картофелем. Порежьте ее на тонкие ровные пластины и замочите примерно на 30 минут в холодной воде. Основная задача – это избавиться от лишнего крахмала. Вы должны получить качественный картофель фри. Лучше всего пожарьте картофель фри на сковороде, используя достаточное количество растительного масла. Вы можете пожарить картошку до желаемого состояния, учитывая свои предпочтения. Лучший вариант – это порционная жарка картофеля, причем для устранения лишнего количества масла желательно воспользоваться специальным бумажным полотенцем. Фри нужно посолить и поперчить.
- Подготовьте зелень для салата: помойте и обсушите, измельчите.
- Очищенный огурец нужно тонко нарезать.
- Вы должны смешать отварную курицу с фри, огурцом, белками и желтками. Перемешайте все с майонезом. Добавьте укроп. Теперь покройте салат тонким слоем салатных листьев, посыпьте желтками. Сделайте сеточку из майонеза. В самом конце салат нужно посыпать зеленым луком и яичными белками. Такой салат получается очень вкусным!
Как вы можете убедиться, салаты с добавлением картофеля фри бывают разными, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий вариант для себя.
Как правильно приготовить картошку фри
Картошку фри нужно готовить правильно.
- Очищенный картофель предварительно добавьте в холодную воду. В результате из него выйдет лишний крахмал, и он не будет крошиться. В обязательном порядке вытрите картошку сухим полотенцем.
- При жарке во фритюр вы должны использовать только сухие ингредиенты. В противном случае в растительное масло попадет капля воды, и оно начнет брызгаться, шипеть. Кулинарный процесс в этом случае только расстроит.
- Нельзя солить картофель при его приготовлении. Желательно добавлять соль в салат или порционно.
- После того, как фри будет готово, вы должны устранить лишнее растительное масло. Для этого очень удобно использовать дуршлаг. Вы также можете промокнуть готовый картофель бумажным полотенцем.
- Правильное приготовление фри только улучшит салат.
Вам понравились рецепты салатов с картофелем фри? В этом случае подписывайтесь на мой блог, где будут представлены разные рецепты салатов и других вкусных блюд.
СТОГ СЕНА......
Итак, чтобы приготовить необычный салат из курицы с картофелем фри “Стог сена”, мне потребуется следующий набор ингредиентов:
1 куриная грудка
1 большой плотный помидор
50 гр сыра, твердых сортов
1 большая картофелина или же 100 гр картофеля фри
1 средний зубчик чеснока
майонез
соль
Приготовление салата из картофеля фри начнем с того, что отварим в слегка подсоленной воде до полной готовности куриную грудку. Затем бульон сольем, мясо остудим и нарежем небольшими кубиками.
Если у Вас нет готового картофеля фри, то его можно приготовить и в домашних условиях. Для этого картофель очищаем, моем и натираем на терке для корейской моркови. Получившуюся соломку заливаем холодной водой на 30 минут. Затем обсушиваем и обжариваем при постоянном помешивание в разогретом растительном масле.
Сыр натираем на терке.
Помидор моем, острым ножом срезаем одной полоской кожицу, из которой потом сделаем розочку. Мякоть томата нарезаем небольшими кубиками.
Чеснок пропускаем два раза через пресс и смешиваем с майонезом.
Теперь остается только сложит подготовленные ингредиенты для сала из курицы слоями в следующем порядке:
курица
помидор
сыр
картофель фри
При этом каждый слой пропитываем майонезом с чесноком. Сверху салат украшаем розочкой из помидора.
Готовый салат из курицы и картофеля фри “Стог сена” подаем на стол.
Приятного аппетита!
ЕЩЕ ОДИН...
Ингредиенты
Картофель (крупный) - 3 шт
Огурец - 1 шт
Помидоры черри - 6 шт
Яйца - 2 шт
Капуста пекинская - 300 г
Курица грудинка - 300 г
Сыр твердый - 60 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное рафинированное - 100 мл (для фритюра)
Масло растительное рафинированное - для жарки
Соус соевый - 2 ст.ложки
Начинаем подготовку ингредиентов для салата с яиц. Положите их в кастрюлю с водой и поставьте ее на средний огонь. Варите яйца 10 минут после закипания. Затем выключайте огонь, слейте горячую воду и поставьте яйца на пару минут под проточную холодную воду, затем оставьте охлаждаться.
Когда яйца достаточно остынут, их нужно очистить и нарезать. Способ нарезки выбирайте любой. Можно просто разрезать яйцо пополам или на четыре части. Если у вас специальная яйцерезка - чудесно, можно сделать красивые и ровные кружочки. Нарезанные яйца переложите в тарелку.
Куриную грудинку нарежьте небольшими кусочками. Сложите в миску, добавьте соевый соус, посолите немного (соевый соус уже соленый), перемешайте и оставьте постоять минут на 15. В это время можно заняться другими ингредиентами.
Поставьте сковороду на огонь, налейте немного масла и обжарьте мясо до готовности. Грудинка готовится очень быстро, особенно маленькие кусочки, достаточно 5-6 минут. Если пережарить, то получится суховато. Переложите обжаренные кусочки куриного филе в тарелку.
Перед тем как резать огурцы обязательно попробуйте кусочек. Если они горькие, то лучше кожицу срезать. Нарежьте огурцы тоненькими кружками, переложите в тарелку.
Сыр лучше взять твердый, его удобно тереть. Если хочется произвести впечатление, можно нарезать сыр тоненькой соломкой. Но тут уж придется потрудиться. Сыр переложите в чистую тарелку.
Пекинскую капусту нарежьте полосками толщиной примерно 1 см. Переложите в миску.
Вместо пекинской капусты можно смело использовать белокочанную или листья салата. Тогда листья салата рвем руками на небольшие кусочки; белокочанную капусту мелко шинкуем, перед подачей салата ее нужно будет посолить и немного помять руками - она пустит сок и станет мягче.
Если вы используете помидоры черри или другие такого же размера, их достаточно разрезать пополам. Очень маленькие помидорчики можно использовать в целом виде.
Картофель фри начинаем готовить после того, как все ингредиенты подготовлены, непосредственно перед тем тем как будете подавать салат. Картофель фри сохраняет свои хрустящие свойства недолго.
Очистите клубни картофеля, помойте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками. Помойте и обязательно обсушите на бумажной салфетке.
Поставьте сковороду на средний огонь, налейте растительное масло. Когда масло начнет закипать, можно начинать жарить картофель.
Если вы готовите много порций салата и планируете жарить большое количество картофеля, то лучше это сделать в несколько этапов. Кладите на сковороду такое количество картофеля, чтобы брусочки свободно плавали в масла и не лежали друг на друге слоями. Картофель пока не солите, соль вытягивает влагу и мешает образованию хрустящей корочки. Когда картофель обжарится со всех сторон, переложите его на накрытую бумажной салфеткой тарелку - она впитает излишки масла, а затем в чистую сухую тарелку. Только теперь можно картофель посолить.
Процесс приготовления салата тесно связан с его подачей. На самом деле вы будете готовить его на каждой тарелке.
Расставьте тарелки, в которых будете подавать салат и выкладывайте в каждую сначала овощи: пекинскую капусту, огурцы, помидоры черри - немного посолите и посыпьте черным молотым перцем; сверху кладите кусочки жареного куриного филе и нарезанные яйца. На самом верху главный ингредиент салата - картофель фри. Посыпьте всю эту конструкцию тертым сыром и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
– Салат с картофелем фри можно готовить с любыми ингредиентами, добавляя и убирая по своему вкусу. Например, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные или вообще их не добавлять; добавить жаренные шампиньоны, черешковый сельдерей, сладкий перец, зеленый лук. Главное, чтобы выбранные ингредиенты сочетались по вкусу.
– Часто салат с картофелем фри заправляют майонезом или другой подходящей салатной заправкой. Попробуйте разные варианты и выберите тот, который вам больше всего нравится.
ЕЩЕ ОДИН САЛАТИК...ТОЖЕ СТОГ СЕНА...
Ингредиенты
Куриная грудка 2 шт
сыр 100 гр
картофель 2 шт
морковь 2 шт
яйцо 2 шт
помидор 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
майонез
Картошку и морковь почистить, натереть на тёрке для корейской морковки и обжарить во фритюре. Куриное филе отварить, охладить и порвать вдоль волокон. Помидор порезать дольками. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к майонезу. Яйца сварить, охладить, мелко нарезать.
Салат выложить на блюдо слоями: первый слой куриное филе и майонез.
Затем яйцо и майонез.
Поверх яиц выложить помидоры.
Затем выложить сыр и покрыть майонезом.
Последним слоем выложить картофель и морковь. Поставить наш салат на 1 час в холодильник.
